Pekmez Yapmak şenlik gibi bir şey! / Making molasses is like a fest!

Ekolojik Etkinlikler Programı'nda sebze kurutmanın, vegan pastırmasının yanısıra çokça şey yaptık. Hızımızı alamayıp bir çok ev yapımı yiyecek hazırladık. Domates sosu, el yapımı makarna, reçel...

We were unable to slow down :) and made lots of home-making foods besides drying vegatable and vegan pastrami within "Ecological Activities Programme". Tomato souce, home-making macaroni, various jams...


Ayın sonunda ise pekmez yapımını şenliğe çevirdik. Üzüm ezmek tam çocuklara göre bir şeymiş :) Yer yer makineden de yararlandık ama pekmezin suyunu ellerimizle çıkarmayı ihmal etmedik.

And we turned the grape molasses activity into a fest :) We realized that making molasses is full meant for children. Sometimes, we received from machine but didin't leave out squeezing the grapes by our own hands.

Thanks to Hüseyin for grapes

Pekmezimizde hiç şeker kullanmadık, pekmez toprağına da ihtiyaç duymadık. Yalnızca kaynattık. Çok lezzetli olduğu halde yiye yiye de bitiremedik. Düşündük, taşındık, yaptığımız pekmezi ailelerimizle paylaşmaya karar verdik. O yüzden sergilerimizden birinde pekmezli ekmeklerimizi tüm yedi iklim ailelelerinin tadımına sunduk. Bize ilaçsız, hormonsuz üzüm bulmak için Manisa köylerinde dolaşıp duran ve bu güzel pekmezlik üzümleri okulumuza kadar getiren Hüseyin abimize çok teşekkürler.

We didn't use any additional sugar and didn't need molasses soil in our production. Only boiled it. It was so delicious so decided to share it with our families in an exhibition. It was a chipper gift.

Thanks very much to Hüseyin who tried so much to find organic grappes in the far villages of Manisa and brought them us.